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Offres d’emploi

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Foyers Les Cigalons à Lit et Mixe
Annonce publiée le : 03.08.2018

CDI temps partiel à 50% (avec possibilité d’augmenter ponctuellement le temps de travail)



MISSIONS :



Au sein de l’équipe cuisine (4 personnes) les missions sont :



- la préparation des repas (confection et présentation des entrées et desserts, mise sur plats des viandes et légumes etc.,…).



- la propreté de la cuisine, des ustensiles, des matériels et des frigos ou chambres froides



- la plonge de la batterie de cuisine et la vaisselle avec le lave-vaisselle



- en l'absence du cuisinier, la préparation culinaire : épluchage, lavage, cuisson, dressage



La personne recrutée appliquera les normes d'hygiènes arrêtées dans le protocole d'hygiène et de restauration de l'établissement. Elle recueille et transcrit les éléments variables et divers recueillis à cet effet et à leur consignation sur les registres adéquats. Elle assure l'entretien régulier et s'assure du bon fonctionnement des appareils électroménagers de la cuisine.



PROFIL :



Expérience demandée sur ces types de mission ainsi que la connaissance des protocoles HACCP.



Sens du travail en équipe. Motivation pour cette fonction.



Poste à pourvoir au 27/08/2018  -  CCN 51, coefficient selon diplôme et ancienneté selon expérience



Adresser lettre de motivation et CV avant le 14 Août 2018 au Directeur du Foyer de vie Les Cigalons par mail foyer.litetmixe@algeei.org . Recrutement urgent.


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